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Tehran, (Iran): मध्य-पूर्व में जारी युद्ध और तनाव के बीच अक्सर ‘होर्मुज स्ट्रेट’ का नाम सुर्खियों में रहता है, जो वैश्विक तेल आपूर्ति का सबसे महत्वपूर्ण रास्ता है। लेकिन इसी रास्ते के पास स्थित ‘होर्मुज आइलैंड’ अपनी एक ऐसी खूबी के लिए दुनिया भर में मशहूर है, जिसे सुनकर कोई भी दंग रह जाए। इस द्वीप को ‘रेनबो आइलैंड’ कहा जाता है, क्योंकि यहां की मिट्टी और पहाड़ लाल, पीले, हरे और नारंगी रंगों से सजे हैं। लेकिन सबसे हैरान करने वाली बात यह है कि यहां की लाल मिट्टी को लोग बड़े चाव से खाते हैं।
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ईरान के तट से महज 8 से 10 किलोमीटर दूर स्थित यह छोटा सा द्वीप भूवैज्ञानिक (Geological) आश्चर्यों से भरा है। यहां मिलने वाली गहरे लाल रंग की मिट्टी को स्थानीय भाषा में ‘गेलक’ कहा जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, इस मिट्टी में आयरन (लोहा) और अन्य खनिजों की प्रचुर मात्रा होती है, जिसकी वजह से इसका रंग इतना चटख लाल होता है। पूरी दुनिया में मिट्टी खाना भले ही असामान्य लगे, लेकिन होर्मुज के लोगों के लिए यह सदियों पुरानी संस्कृति और स्वाद का हिस्सा है।
मिट्टी से तैयार होती है ‘सोराग’ चटनी
स्थानीय लोग इस ‘गेलक’ मिट्टी का उपयोग एक खास पारंपरिक डिश बनाने में करते हैं, जिसे ‘सोराग’ कहा जाता है। यह एक प्रकार की चटनी है जिसका स्वाद नमकीन और हल्का मछली जैसा होता है। इस चटनी को बनाने के लिए लाल मिट्टी को मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे गहरा लाल रंग और विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है। यहां आने वाले पर्यटक इस ‘खाद्य मिट्टी’ और उससे बनी चटनी को देखकर अक्सर दांतों तले उंगली दबा लेते हैं।
प्रकृति का अनमोल उपहार
होर्मुज आइलैंड केवल अपनी मिट्टी के स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए भी वैश्विक स्तर पर पहचान रखता है। यहां के ‘रेड बीच’ पर जब समुद्र की लहरें टकराती हैं, तो पानी भी लाल रंग का दिखाई देने लगता है, जो किसी जादुई मंजर से कम नहीं होता। यह द्वीप न केवल रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण है, बल्कि अपनी अनोखी खाद्य परंपराओं और भूवैज्ञानिक संरचना के कारण शोधकर्ताओं के लिए भी एक बड़ा केंद्र बना हुआ है। मिट्टी की यह चटनी दर्शाती है कि इंसान और प्रकृति का जुड़ाव कितना गहरा और विविधतापूर्ण हो सकता है।
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