Health: सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत का अहम हिस्सा है, लेकिन इसमें चुने गए खाद्य पदार्थ पाचन और ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, व्हाइट ब्रेड का नियमित सेवन सुबह के समय सीमित रखना चाहिए। मैदे से बनी व्हाइट ब्रेड में आमतौर पर फाइबर कम और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं, इसलिए साबुत अनाज और फाइबर वाले विकल्पों को प्राथमिकता देना बेहतर माना जाता है।
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व्हाइट ब्रेड को लेकर क्या कहते हैं विशेषज्ञ?
व्हाइट ब्रेड मुख्य रूप से रिफाइंड आटे से बनाई जाती है। इसमें साबुत अनाज वाली ब्रेड की तुलना में फाइबर कम हो सकता है। कम फाइबर वाला नाश्ता लंबे समय तक पेट भरा रखने में कम प्रभावी हो सकता है। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ रक्त में शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। इसके बाद कुछ लोगों को जल्दी भूख महसूस हो सकती है।
मक्खन और चीज वाले पराठे भी सीमित रखें
मक्खन या चीज से भरपूर पराठों में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है। ज्यादा वसा वाला भोजन पचने में अधिक समय ले सकता है और कुछ लोगों में भारीपन, गैस या अपच जैसी परेशानी बढ़ा सकता है। नियमित रूप से अधिक संतृप्त वसा वाला आहार लेना भी सेहत के लिए बेहतर विकल्प नहीं माना जाता। इसलिए मात्रा और इस्तेमाल होने वाली सामग्री का ध्यान रखना जरूरी है।
पैक्ड फ्रूट जूस की जगह खाएं ताजे फल
बहुत से लोग पैक्ड फ्रूट जूस को नाश्ते का स्वास्थ्यवर्धक हिस्सा मानते हैं। हालांकि कुछ पैक्ड जूस में अतिरिक्त चीनी हो सकती है और साबुत फल की तुलना में फाइबर काफी कम मिलता है। ऐसे में पैक्ड जूस की जगह ताजे मौसमी फल बेहतर विकल्प हो सकते हैं। साबुत फल से शरीर को प्राकृतिक फाइबर के साथ अन्य जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं।
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नाश्ते में क्या खा सकते हैं?
विशेषज्ञ नाश्ते में पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल करने की सलाह देते हैं। पोहा, उपमा, दलिया, ओट्स और मूंग दाल का चीला जैसे विकल्प नाश्ते में शामिल किए जा सकते हैं। दही के साथ वेजिटेबल पराठा, उबले अंडे, अंकुरित अनाज, ताजे मौसमी फल और सीमित मात्रा में सूखे मेवे भी विकल्प हो सकते हैं। व्यक्ति की जरूरत और स्वास्थ्य के अनुसार नाश्ते का चुनाव अलग हो सकता है।
