रांची: झारखंड की समृद्ध आदिवासी संस्कृति और प्रकृति से जुड़े पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद अब केवल सुदूर गांवों और चूल्हों तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि इसे वैश्विक फलक पर नई पहचान मिलेगी। झारखंड सरकार के अनुसूचित जनजाति, अनुसूचित जाति, अल्पसंख्यक एवं पिछड़ा वर्ग कल्याण विभाग के अधीन संचालित ‘डॉ. रामदयाल मुंडा जनजातीय कल्याण शोध संस्थान’ (TRI), रांची ने राज्य के पारंपरिक जनजातीय व्यंजनों के व्यापक दस्तावेजीकरण की योजना तैयार की है। संस्थान ने इसके लिए पात्र एवं पंजीकृत एजेंसियों से कोटेशन आमंत्रित किए हैं, जिसके तहत झारखंड के कम से कम 100 पारंपरिक आदिवासी व्यंजनों पर गहन शोध, उच्च गुणवत्ता वाली फोटोग्राफी, आकर्षक कॉफी टेबल बुक का प्रकाशन और एक समर्पित डिजिटल वेबसाइट का निर्माण किया जाएगा।
परियोजना का दायरा और प्रमुख कार्य
इस महत्वाकांक्षी परियोजना का मुख्य उद्देश्य लुप्त हो रहे और पोषक तत्वों से भरपूर पारंपरिक जनजातीय पकवानों को सहेजना है। चयनित एजेंसी को निम्नलिखित प्रमुख जिम्मेदारियां पूरी करनी होंगी:
- शोध एवं फील्ड डॉक्यूमेंटेशन: विभिन्न जनजातीय क्षेत्रों में जाकर कम से कम 100 पारंपरिक व्यंजनों, उनकी पारंपरिक विधियों और औषधीय गुणों का दस्तावेजीकरण करना।
- हाई-रिज़ॉल्यूशन फोटोग्राफी व वीडियोग्राफी: व्यंजनों, पकाने की प्राचीन विधियों और सामग्रियों के 400 से अधिक एचडी (HD) फोटो और वीडियो रिकॉर्ड तैयार करना।
- कॉफी टेबल बुक का प्रकाशन: एक उच्चस्तरीय प्रिंटेबल और डिजिटल ‘कॉफी टेबल बुक’ का आकल्पन व प्रकाशन।
- वेबसाइट निर्माण: एक विशेष डिजिटल वेबसाइट का विकास करना, ताकि आम लोग और शोधार्थी इन व्यंजनों की रेसिपी व जानकारी आसानी से ऑनलाइन देख सकें।
समय-सीमा, बजट और आवेदन प्रक्रिया
इस परियोजना को पूरा करने के लिए 120 दिनों (4 माह) की कार्य अवधि निर्धारित की गई है। विभाग ने इस पूरे कार्य के लिए अधिकतम 8,00,000/- रुपये (आठ लाख रुपये, सभी करों सहित) का बजट तय किया है, जिसमें कोई अग्रिम भुगतान देय नहीं होगा।
इच्छुक एजेंसियां अपना प्रस्ताव 10 नवंबर 2026 के अपराह्न 5 बजे तक जमा कर सकती हैं। पात्रता मानदंड, तकनीकी शर्तें और आवेदन प्रारूप संबंधी विस्तृत जानकारी संस्थान की आधिकारिक वेबसाइट
[https://www.trijharkhand.in/en/opportunities](https://www.trijharkhand.in/en/opportunities) पर उपलब्ध है। किसी भी प्रशासनिक पूछताछ के लिए दूरभाष संख्या 0651-2551824 अथवा ईमेल tri.directorate@gmail.com पर संपर्क किया जा सकता है।
